El Dr. Pato se dedicó a explicarme la "teoría del agua celular"(ver página 57 a 105 de este vínculo) que él postula y defiende a pesar de no tener una aceptación muy apreciable en la comunidad científica.
De lo que yo entendí, puedo decir que el agua al interior de la célula está en un estado intermedio entre liquido y gelatinoso (estado sol podría ser) , lo que se debe a la polarización del agua en contacto con las superficies (sea la pared celular, las proteínas o los microtúbulos) que ordenan en capas (hasta unas 7 capas, ver diapo15) al agua al rededor la proteína y en las paredes por ejemplo. Este fenómeno de polarización explica la tensión superficial y la capilaridad(el que el agua pueda ascender por un capilar o tubito muchos metros).
Dice Pato que la estructuración del agua por la polarización podría explicar más sencilla y coherentemente lo que se trata de explicarse con la "bomba Sodio -Potasio"(una suerte de acción de los“demonios de Maxwell") en la actualidad. Simplemente los átomos de sodio no entraría al interior de la celula por que el agua estructurada se lo impediría, a su vez el potasio entra por que es más pequeño. Y en general esto explica por que hay moléculas que entran al citoplasma y otras no, simplificandose así la teoría de los canales específicos de la bicapalipidica, que según el Dr. Pato es una teoría tan enredada como la de los epiciclos de Ptolomeo para la explicación del movimiento planetario.
Las mismas proteínas que ayudan a ordenar el agua para impedir el paso de sodio, necesitan de potasio, cuando la célula muere estas proteínas cesan de funcionar y el agua se hace más liquida dejando entrar sodio, lo que indica la muerte celular.
No recuerdo bien como el potasio se inserta en los aminoácidos, ni por que lo hace. En todo caso la interacción del potásio con las proteínas genéra una conformación PPII (poliprolina II , que es una de las posibles estructuras secundarias de las proteínas junto con la beta plegada y la alfa helice) donde los aminoácidos hidrofilicos (7 de 20 aminoácidos+-) pueden rodearse de agua y estructurarla.
Esta estructuración explica porque los peces del ártico no se les cristaliza el agua interna (tienen proteínas con muchos aminoácidos hidrofílicos en conformación PPII).
A partir de esto me asaltan varias preguntas acerca de la célula: ¿Cómo la información del ADN se va activando para producir ARN que a su vez produce las proteínas necesarias para la homeostasis?,¿finalmente los organismos pluricelulares no somos más que maquinas optimizadas para buscar energía para las células?, Como el óvulo fecundado empieza a dividirse y diferenciarse hasta llegar a generar un organismo?, ¿Qué significa que un gen sea inhibidor o potenciador de un vicio humano como el ansia de comer, propensión a la droga o el alcohol, o del amor,etc?
De lo que yo entendí, puedo decir que el agua al interior de la célula está en un estado intermedio entre liquido y gelatinoso (estado sol podría ser) , lo que se debe a la polarización del agua en contacto con las superficies (sea la pared celular, las proteínas o los microtúbulos) que ordenan en capas (hasta unas 7 capas, ver diapo15) al agua al rededor la proteína y en las paredes por ejemplo. Este fenómeno de polarización explica la tensión superficial y la capilaridad(el que el agua pueda ascender por un capilar o tubito muchos metros).
Dice Pato que la estructuración del agua por la polarización podría explicar más sencilla y coherentemente lo que se trata de explicarse con la "bomba Sodio -Potasio"(una suerte de acción de los“demonios de Maxwell") en la actualidad. Simplemente los átomos de sodio no entraría al interior de la celula por que el agua estructurada se lo impediría, a su vez el potasio entra por que es más pequeño. Y en general esto explica por que hay moléculas que entran al citoplasma y otras no, simplificandose así la teoría de los canales específicos de la bicapalipidica, que según el Dr. Pato es una teoría tan enredada como la de los epiciclos de Ptolomeo para la explicación del movimiento planetario.
Las mismas proteínas que ayudan a ordenar el agua para impedir el paso de sodio, necesitan de potasio, cuando la célula muere estas proteínas cesan de funcionar y el agua se hace más liquida dejando entrar sodio, lo que indica la muerte celular.
No recuerdo bien como el potasio se inserta en los aminoácidos, ni por que lo hace. En todo caso la interacción del potásio con las proteínas genéra una conformación PPII (poliprolina II , que es una de las posibles estructuras secundarias de las proteínas junto con la beta plegada y la alfa helice) donde los aminoácidos hidrofilicos (7 de 20 aminoácidos+-) pueden rodearse de agua y estructurarla.
Esta estructuración explica porque los peces del ártico no se les cristaliza el agua interna (tienen proteínas con muchos aminoácidos hidrofílicos en conformación PPII).
A partir de esto me asaltan varias preguntas acerca de la célula: ¿Cómo la información del ADN se va activando para producir ARN que a su vez produce las proteínas necesarias para la homeostasis?,¿finalmente los organismos pluricelulares no somos más que maquinas optimizadas para buscar energía para las células?, Como el óvulo fecundado empieza a dividirse y diferenciarse hasta llegar a generar un organismo?, ¿Qué significa que un gen sea inhibidor o potenciador de un vicio humano como el ansia de comer, propensión a la droga o el alcohol, o del amor,etc?
Comentarios
eso por ahora.
s.